冷庫冷結間所需(xū)的工藝(yì)溫度(dù)要求比冷藏間複(fú)雜，它除了降溫、恒溫(wēn)外，還包括連(lián)續凍結裝置的自動控制。主要由溫度(dù)繼電器、供液主閥(fá)和(hé)時間繼電器等構成。凍結(jié)間的庫溫一般調定在(zài)-5℃一下，當庫溫回升到溫度的上限(xiàn)值時(shí)，溫度繼電器動作，控制供液(yè)和回氣主閥開啟，并使制冷壓縮機啟動運(yùn)轉。

時間繼電器是根(gēn)據貨物所需連續凍結時間(jiān)進行控制的。當(dāng)進貨完(wán)畢後，如操作者按下按鈕，時間繼電器控制凍結制冷系統按調定的凍結時間運轉。如果庫溫下降到(dào)下限(xiàn)值，但凍(dòng)結時間為達到，雖(suī)然溫度控制器已動作，但由于時間繼電器為動作，制冷系統會照(zhào)樣運轉。隻有庫溫下降到下限(xiàn)，且凍結時已達(dá)到調(diào)定值，制冷系統才(cái)停止工作。

所以，凍(dòng)結間(jiān)制冷系統的(de)啟動制冷是受庫房溫度控制的，而停機則受庫(kù)溫和所調定凍結時間的雙重控(kòng)制。