螺旋式凍結裝置适用于(yú)凍結單體不大的食品(pǐn)，如餃子、燒麥、對蝦以及經加工整理的果蔬，還可用于凍結各種熟制品(pǐn)，如魚餅、魚丸等。

這(zhè)種裝置的特點具(jù)有以下特點：

(1)結構緊湊。整個凍結(jié)裝置的占地面積較小，其占地面積僅(jǐn)為一般水平輸送帶面積的25%。

(2)在整個(gè)凍結過程(chéng)中，産品(pǐn)與傳送帶相對位(wèi)置(zhì)保持不變。凍結易碎食(shí)品所保持的完整程(chéng)度(dù)比其他形式的(de)凍結器(qì)好，這一特點也允許同時(shí)凍結不能(néng)混合的産品。

(3)可以通過調整傳送(sòng)帶的速(sù)度來改變食品(pǐn)的凍結時間，用(yòng)以冷卻不同種類(lèi)或品質的食品。

(4)進料、凍結等在一條生産線(xiàn)上連續作(zuò)業，自動化(huà)程度高。

(5)凍結快，幹耗小，凍(dòng)結質量高。

(6)該裝置的缺點是：在小批(pī)量、間(jiān)歇式生産時，耗電量大，成本較(jiào)高。