冷[Leng]庫冷結間[Jian]所需[Xu]的工藝溫度[Du]要求比冷藏間複[Fu]雜[Za]，它除了降溫、恒溫外，還包括[Kuo]連續凍結裝置(Zhi)的自動控制。主要由溫度[Du]繼電器、供液主閥和(He)時間繼電器等(Deng)構成。凍結間的庫(Ku)溫一般調定在-5℃一(Yi)下，當庫溫[Wen]回升到溫度的[De]上限值時，溫度(Du)繼電器動作，控制供液和回氣主閥開啟，并使(Shi)制冷壓縮機啟(Qi)動運(Yun)轉。

時間繼電器[Qi]是根據貨(Huo)物所需連續凍結時間進行控制的。當進貨完[Wan]畢後，如操作者按[An]下按鈕，時間繼電器(Qi)控制凍[Dong]結制冷[Leng]系統按[An]調定的凍結時(Shi)間運轉。如果庫(Ku)溫下降到下限[Xian]值，但凍(Dong)結時間為達到，雖然溫度控制器[Qi]已動作，但由[You]于時間[Jian]繼電器為動作，制冷系統會照(Zhao)樣運轉。隻有庫溫下降到下限，且凍結時已達到調[Diao]定值，制冷系統才[Cai]停止工作。

所以，凍結間[Jian]制[Zhi]冷系統的啟[Qi]動制冷是受庫房溫度控制的，而停機[Ji]則受庫溫和所調定凍結時間的雙重[Zhong]控制。